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Inspirations provençales

201205 Brioche

A l’ardoise des suggestions en ce moment, vous trouverez la brioche moelleuse et tiède, nappée d’ oignons, de pâte d’olives et relevée de tomates confites

ou les artichauts « à la Barigoule » servis avec un oeuf poché  … les entrées sont à la fête !!

Le mot de cuisine du jour : la barigoule est le nom provençal d’un champignon.  Par extention, « à la barigoule » qualifie une préparation à base de champignons. Ici le champignon est remplacé par l’oignon !

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