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Le vin du mois #1

201210 Montcalmes

L’automne est bien là et avec lui les envies de plats chauds et de vins un peu corsés.

Ce mois ci, pour accompagner la mitonnée de joues de boeuf, nous vous proposons un vin du Domaine de Montcalmès.

Le vignoble est implanté sur les communes de Puechabon et d’Aniane (Hérault) et le vin rouge est composé d’un assemblage de Syrah (60%),  Grenache (20%)  et Mourvèdre (20%), raisins égrappés et élevés en barriques pendant 24 mois, en grand respect des traditions.

Le rouge 2009 est un millésime très expressif, un vin aux fin tanins particulièrement soyeux.

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