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Parlons dessert

201212 Tartelette Mirliton

En ce moment à la carte, la tartelette Mirliton, une recette du chef étoilé Michel Guérard. Des fruits frais, des abricots secs, une pâte feuilletée et un peu de crème d’amande rajoutée en fin de cuisson … régalez vous !!

Et pour la petite histoire, cette tarte a été baptisée Mirliton en souvenir d’un petit gâteau feuilleté à la crème dont Michel Guérard se régalait lorsqu’il était adolescent, à Rouen.

2 thoughts on “Parlons dessert”
  1. GUICHE 1 janvier 2013 on 12:34

    excellent repas de réveillon ; un petit bémol : geste commercial absent.

  2. Laurence 1 janvier 2013 on 13:53

    Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le menu. Le geste commercial était le toast en apéritif (que vous l’ayez pris ou non) : une tranche de foie gras maison et une lamelle de truffe …

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