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Le vin du mois #2

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Notre vin coup de cœur du moment est un Chinon.

Fiona Beeston, anglaise, ancienne journaliste à la RVF, a déniché un petit vignoble d’un peu plus d’un hectare sur un terroir d’exception à Chinon. Quatre parcelles sur lesquelles des moines avaient planté des vignes de Cabernet Franc que Fiona Beeston cultive depuis quelques années en biodynamie.

La cuvée 2012 du Clos des capucins est équilibrée et élégante. Elle a la relative fraîcheur des vins de Loire, à déguster absolument.

Notre ami Roger Feuilly en parle également fort bien et c’est ici.

 

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