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Les grands classiques #1

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C’est un dessert dont les anglo-saxons raffolent. Je ne sais pas si son origine en revient à la   Nouvelle Zélande ou à l’Australie mais peu importe,  la Pavlova est un dessert à la fois croustillant et moelleux créé en l’honneur de la ballerine Anna Pavlola, considérée comme la meilleure danseuse de ballet classique de l’histoire.

Blanc et aérien, en ce moment, à la carte des desserts, il se décline avec des fruits rouges.

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