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Le vin du mois #4

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Il y a longtemps qu’on a pas parlé de vins ici …

Notre coup de coeur du moment est local. Il s’agit de la cuvée Sélection du domaine Bellegarde, un Jurançon Sec 100% Petit Manseng. C’est sans doute un vin de garde mais le millésime 2013 se boit déjà très bien en 2015 !! Un vin blanc tendu, structuré et très aromatique qui accompagnera aussi bien les poissons que les volailles … et même le fromage à condition que la bouteille ne soit pas déjà vide.

Un grand bravo à notre ami Pascal Labasse pour cette belle réussite. A noter que pendant les mois de juillet et août, chaque mercredi de 18h à 23h se tient un marché nocturne dans le quartier du château et que le domaine tient un stand à deux pas du restaurant !

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